Hier mein einfaches Rezept für knusprige Brotwürfel:
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Rezept für knusprige Brotwürfel, oder #Weckmehl
Zutaten:
- Baguettes, Brötchen oder Brot (übrig gebliebene Brotreste)
- Olivenöl (hochwertig, z.B. aus Italien)
- Salz
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Kräuter (z.B. Rosmarin, Oregano)
- Optional: Knoblauch, Chili, Parmesan
Zubereitung:
1. Brot vorbereiten:
- Die übrig gebliebenen Baguettes und Brötchen in kleine Würfel schneiden (ca. 1-2 cm).
2. Trocknen:
- Die Brotwürfel auf ein Holzbrett legen und 2-3 Tage an der Luft trocknen lassen, bis sie hart sind. Alternativ könnt ihr sie auch im Ofen bei niedriger Temperatur (ca. 100°C) für etwa 30-40 Minuten trocknen, bis sie fest sind.
3. Rösten:
- Die getrockneten Brotwürfel in die Ninja Heißluftfritteuse geben.
- Bei normaler Stufe etwa 8 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die genaue Zeit kann je nach Gerät variieren.
4. Würzen:
- Die gerösteten Brotwürfel in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben mit Kräutern, Knoblauch oder Chili verfeinern. Parmesan kann ebenfalls hinzugefügt werden.
5. Servieren:
- Die knusprigen Brotwürfel warm oder bei Zimmertemperatur servieren. Sie eignen sich hervorragend als Snack oder als Beilage zu Salaten und Suppen.
Viel Spaß beim Nachmachen! Lass mich wissen, wie es dir geschmeckt hat!
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