🌿 Bärlauch-Bratwurst Rezept 🌭
Zutaten:
- 1 kg Schweinefleisch (Schulter) 🐖
- 600 g Puten-Oberschale 🦃
- 400 g Schweinebacke 🐷
- 20 g Salz (Salzstreuer Emoji) 🧂
- 6 g Pfeffer, weißer (Pfefferstreuer Emoji) 🌶️
- 4 g Koriander (Korianderblatt Emoji) 🌿
- 4 g Muskat (Muskatnuss Emoji) 🌰
- 1 Zwiebel (Zwiebel Emoji) 🧅
- 100 g Bio-Bärlauch, geschnitten (Bärlauch Emoji) 🌱
- 50 ml Mineralwasser mit Kohlensäure (Wasserflaschen Emoji) 💧
Anleitung:
1. Das Fleisch schneiden und würzen.
2. Mit der 3,5er-Scheibe wolfen und mischen.
3. Die Würste in Därme von Kaliber 28-28-32 füllen.
4. Das Bratwurstbrät, kann auch in Gläser gefüllt werden.
5. 2 Stunden brühen (95 – 98 Grad).
6. Der volle Geschmack ist in zwei Tagen da.
Ich hoffe, das Rezept gefällt dir! Viel Spaß beim Ausprobieren! 🍴✨
🎶 No copyright Musik und Töne von YouTube - Clown Horn.mp3 - Take a Break.mp3.
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