Leckere Mettwurst im Monsieur cuisine connect
500g Hackfleisch gemischt
12 g Pökelsalz
1 g Pfeffer weiß
1 g Zucker
0,5 g Rosenpaprika
0,5 g Muskat
0,75 g Knoblauchpulver
0,25 g Koriander
50 ml. Wasser
20 ml. Rote Beete Saft
2,5 g Kutterhilfsmittel
od. 7,5 - 12 g Maizena Kartoffelstärke
Brühen 120 Min. - 95 - 98 Grad
Die Temperatur beim Mixen darf nur 12 Grad erreichen nicht überschreiten!
Guten Appetit !
euer Marios Channel
Iron is Laughter von Twin Musicom ist unter der Lizenz "Creative Commons Attribution" (https://creativecommons.org/licenses/...) lizenziert.
Künstler: http://www.twinmusicom.org/
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