#sebstgemachte#brötchen#marioschannel
Meine besten Brötchen - Baguette super schnell und einfach selbst gemacht.
Na dann schaut mal zu.
Rezept: Zutaten 300 g Wasser
10 g Würfel frische Hefe
1 Teel. Zucker
10 g Meersalz
400 g Mehl Type 550.
Wasser, Hefe, Zucker hinein bröseln, Mixtopf für 3 Min./ 37 °C/ Stufe 1 geben vermengen
danach Mehl und Salz dazugeben und auf Knetstufe weiter bearbeiten.
Den Teig aus dem MC nehmen und an einem warmen Ort mit einem Tuch abgedeckt 60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche wie im Video durchkneten und formen.
Die Teiglinge auf ein Backblech legen und den Backofen auf 250°C, Ober- und Unterhitze aufheizen.
Ist der Backofen fertig vorgeheizt, das Backblech auf die zweite Schiene stellen und die Brötchen 10 Min - 13 Minuten knusprig backen.
Backofen auf 250°C, Ober- und Unterhitze stellen.
Tipp nach 5 Minuten 1 Tasse heißes Wasser in den Backofen kippen.
Guten Appetit und viel Spaß dabei euer Marios Channel.
Musik - Look Busy von Kevin MacLeod ist unter der Lizenz "Creative Commons Attribution" (https://creativecommons.org/licenses/...) lizenziert.
Quelle: http://incompetech.com/music/royalty-...
Künstler: http://incompetech.com/
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