Koscherle - Rindswurst - Käse

Bei uns sagt man auch Koscherle sie ist eine leckere herzhafte Rindswurst.

Zutaten sind auf 2,1 kg Fleisch! 

1,6 kg Rindfleisch 0,3 % Fett 

500 g Schweinehack

Meersalz 45g

Pfeffer 6,5g 

1g Kümmel gemahlen

1g Kräuter Provence

1g Senfkörner gemahlen.

6,5g Kutterhilfsmittel oder

Maizena Stärkemehl auf 1 kg 20g.

Es geht auch Kartoffelstärke, Natron, 

Senfkörner, oder Backpulver.

4,5 g Muskat,1g Koriander,

1g Ingwer, etwas Limettensaft 

wer möchte eine halbe Metzger Zwiebel

2 x frischer Knoblauch wer möchte noch etwas Saft von einer Limette.

Kaltes Selterswasser ein guter Schuss. 

Zum Kuttern 180 ml Wasser od. Crushed Eis. 

Viel Spaß euer Marios Channel.






FREE Creative Commons License Musik

Composer: Benjamin Tissot (also known as Bensound)

Happy and light royalty free ukulele music featuring ukulele, finger snapping, pizzicato strings and drums. This track will be great to add this "feel good" mood to your projects

https://www.bensound.com

 Composer: Benjamin Tissot (also known as Bensound)

Gypsy french jazz royalty free music track featuring acoutic guitar, double bass, accordion and vibes. Perfect for a comedy video or a project about Paris or France.

https://www.bensound.com